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安科瑞餐飲油煙監測云平臺對家庭油煙污染物的解決方案

點擊次數:45 發布時間:2021-12-06

  安科瑞 鮑靜君

  摘要隨著國人生活水平的不斷提高,飲食水平的逐漸提高,餐飲業的迅速發展,不可避免地造成了日益嚴重的油煙污染問題,引起了社會各界的關注。而家庭烹飪油煙量大、面廣、高度分散的排放特征,也勢必加大了治理和管控的難度

  餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物(VOCS)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強,各級政府不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,但在監管上仍存在一些問題和漏洞。

 ?。?)主動環保意識差:多數中小型餐飲業主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營,忽視了環評審批,導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求;

 ?。?)因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果,盡管安裝了凈化設備,凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生;

 ?。?)商家自律監管難:在檢查過程中,餐飲業主雖安裝了油煙凈化設備,但沒有做到自覺維護使用,定期清洗效果不明顯;

 ?。?)監察難度大:餐飲企業數量巨大,靠人力監管無法實現全覆蓋,有些監測項目需要專業檢測公司和專業設備多次采樣,較長時間的分析鑒定,監察成本高、難度大。

  為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞,同時便利監管部門的監察,安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互,系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控;實現開機率監測,凈化效率監測,設施停運告警,待清洗告警,異常告警等功能;對采集數據進行統計分析、排名等統計功能;較之傳統的靜電監測方案,更具安全性和實效性。

  關鍵詞:家庭油煙;油脂;凈化效率;水滴油實驗;安科瑞;餐飲油煙監測云平臺

  安科瑞AcrelCloud-3500餐飲油煙監測云平臺

  為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞,同時便利監管部門的監察,安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互,系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控;實現開機率監測,凈化效率監測,設施停運告警,待清洗告警,異常告警等功能;對采集數據進行統計分析、排名等統計功能;較之傳統的靜電監測方案,更具實效性。平臺預留與其他應用系統、設備交互對接接口,具有很好的擴展性。

  1平臺結構

  平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據,自動對超標排放及異常企業進行提示預警,監管部門可迅速進行處理,督促餐飲企業整改設備,并定期清洗、維護,實現減排環保,不擾民等目的?,F場安裝監測終端,持續監測油煙凈化器的工作狀態,包括設備運行的電流、電壓、功率、耗電量等等,同時結合排煙口的揮發性物質、顆粒物濃度等進行對比分析,一旦排放超標,系統會發出異常信號。

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■油煙監測設備用來監測油煙、顆粒物、NmHc等數據

  ■凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理,同時對凈化設備的電流、電壓進行監測

  ■設備通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器

  2 平臺主要功能

  (1)在線監測

  對油煙排污數據的監測,包括油煙排放濃度,顆粒物,NmHc等數值采集監測;同時對監控風機和凈化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

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(2)告警數據監測

  系統根據采集的油煙數值大小,產生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數據分析,上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

  (3)數據分析

  運行時長分析,離線分析;告警占比、排名分析;歷史數據統計等。

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(4)隱患管理

  系統對采集的告警數據分析,產生對應的隱患記錄,派發、處理隱患,及時處理告警,形成閉環。

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(5)統計分析

  包括時長分析、超標分析、歷史數據、分析報告等模塊。

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(6)基礎數據維護

  個人信息、權限維護,企業信息錄入,對應測點信息錄入等。

  (7)數據服務

  數據采集,短信提醒,數據存儲和解析。

  3 油煙監測主機

  油煙監控主機是現場的管理設備,實時采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號,進行數據處理,通過有線或無線網絡通訊將數據傳輸到服務器平臺。同時,對本地數據進行存儲,監控現場設備狀態,提供人機操作界面。

image.png

具體技術參數如下:

  

  類別

條目

規格

探頭

油煙濃度

0 – 100mg/m3

VOC濃度

0 – 500 ppm

顆粒物濃度

0 – 5000ug/m3

溫度

-30 – 100℃

濕度

0 – 100%RH

尺寸

∅42 * 270mm

輸出

RS485/Modus RTU

監測主機

風機+凈化器狀態

電流型/電壓型

模擬信號接口

Modbus RTU + 2路4-20mA

顯示

4.3寸觸摸液晶屏

告警

聲音+告警燈

數據存儲

3年

數據遠傳

HJ212-2017環保協議

數據導出

U盤導出

遠程查看

手機客戶端

遠程控制

3G遠程調整/控制

控制輸出

2路干接點繼電器

電源

220VAC

尺寸

250 * 190 * 90

    4 設備選型方案

  

序號

名稱

型號

數量

備注


采集模塊

ACY100/2G(單探頭)

1

四選一,物聯網卡自備

ACY100/4G(單探頭)

1

ACY100/2G(雙探頭)

1

ACY100/4G(雙探頭)

1

2

電流互感器

AKH-0.66K-φ1640A/20mA

2

凈化器和風機各1個

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